Le Dr. Bircher
Précurseur de la nutrition moderne, amoureux des produits naturels, il créa une recette simple, saine et délicieuse. Plus d’un siècle plus tard, son intuition fait toujours sens.
La vision de Frédéric Massé
Fondateur de la Maison Maximilian, Frédéric revisite l’héritage Bircher avec une obsession du goût et un respect profond des savoir-faire locaux.
Méthode & artisanat
Nos recettes sont réalisées chaque jour à la main. Fruits coupés frais, assemblages doux, refroidissement naturel. Le geste juste avant tout.
Producteurs partenaires
Laiterie du Vexin, verger d’Ardèche, ferme céréalière du Loiret… Nous travaillons en lien direct avec celles et ceux qui font bien, tout simplement.
Ce qui ne changera jamais
Un goût franc, un engagement sincère, une gourmandise honnête. Voilà notre promesse.
